Samsung Galaxy Tab S8 Ultra è il tablet di punta della gamma, anche se presenta comunque qualche punto in comune coi "fratelli": tra questi il SoC Qualcomm Snapdragon 8 Gen 1, stavolta affiancato da 8, 12 o 16 GB di RAM e da 128, 256 o 512 GB di memoria interna. Il display è un Super AMOLED da ben 14,6 pollici WQXGA+ (2960 x 1848) con 120 Hz di refresh rate. Quattro le fotocamere: due sul retro, con sensore principale da 13 MP e ultra-grandangolare da 6 MP, e due frontali, entrambe da 12 MP (principale e ultra-grandangolare). Offre connettività 5G e LTE (sull'apposita versione), Wi-Fi 6E, Bluetooth 5.2, GPS e porta USB Type-C, oltre a quattro speaker by AKG e al supporto alla S Pen. La batteria è da 11.200 mAh e supporta la ricarica rapida fino a 45 W.